栄養素-健康食品

健康食品百科事典で栄養素を分かりやすく解説いたします。健康食品についの知識を深めて、楽しい健康生活を送りましょう。

栄養素とは

栄養素とは、人間が生きていくために必要なもの、すなわち成長・労作運動・補修・体温保持などのために摂取すべき必須な物質のことをいいます。

栄養素は1.タンパク質、2.脂質、3.糖質(炭水化物)、4.ビタミン、5.ミネラルの5つに分類され「5大栄養素」と呼ばれています。
そのうち大量に必要なタンパク質、脂質、糖質を「3大栄養素」といいます。
またビタミン、ミネラルの2つを「保全素」と呼びます。保全素とは身体の機能を調節し、新陳代謝を順調にするために必要な物質で「調整素」とも呼ばれています。

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